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思维播报 | 咖啡赛道新变局:便利店咖啡PK精品咖啡

2021-11-29 07:32:24 投资者网  

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数据表明,2021年,上海咖啡馆的开店数全球排名第一,其咖啡店的总量超过了7000家,比纽约甚至还多出三倍。

瑞幸之后资本似乎是看到了品牌+资本(扩张)=成功的道路,大家都想摸着瑞幸这块石头过河,在咖啡身上找到更多可能。

从数额和轮次来看,2021年1至9月咖啡领域相关项目融资事件共有21起,融资总额超46亿人民币。大多数咖啡融资项目分布在A轮前后,融资额在亿元左右,比如Mstand、illy、Manner、瑞幸、隅田川、三顿半等多个品牌都拿到了数亿元融资金额。其中,Manner在半年多时间里密集完成4轮融资,估值达到20亿美元,可谓市场新宠。

随着咖啡品类日益同质化,不少商家选择错位竞争,开始在第三方空间上下功夫,有的商家则延续瑞幸“平价+精品”“门店+外卖”路线,内卷明显。

这时便利店咖啡“不眠海Sober Hi”出现了,与其他咖啡品牌不同,“不眠海”依托于便利蜂原有的全国2000家门店,不新增成本,在便利店原有门店中开辟出饮品区做增量,运营压力更小,产品价格自然也降到更低,普遍在10元-20元,叠加便利店的自带流量、供应链、门店,咖啡市场变得更加热闹起来。

目前,Manner门店数量超过300家,6月至10月期间,新增门店就达到150家。而4月才横空出世的不眠海,7月已在北京、上海、天津、南京和杭州等地闪电开店258家。据官方消息,未来“不眠海Sober Hi”将会成为便利蜂门店标配,2021底预计开出1500家。

不眠海的出现印证了互联网时代的真理,打败你的往往不是同路人,而是来自其他赛道的竞争者,对于进入咖啡行业的便利蜂来说,同样适用。(思维财经出品)■

(责任编辑:王治强 HF013)
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